アメリカ人って硬い焼いた肉をひたすら噛むのが好きなんだろ？

以下、ニューヨーク・ブルックリン在住の作家、新元良一氏にご寄稿いただいた。

◾️「金色のレリーフ」と「認定書」！

週末は、一週間のための買い出しに充て、大抵の場合、ブルックリンの自宅から徒歩圏内

「100グラム1万円」━━NY和牛事情。米国産Wagyuや「全米和牛組合」も
https://news.yahoo.co.jp/articles/5a452a6aa6a21f2290f406da61b85479b5deb2a3

向こう行ったら必ずステーキ食うけど、普通に柔らかくて美味いよ

岩国のフレンドシップデー行って、噛んでも噛んでも
いつ飲み込んだら良いか分からないゴムステーキを食ってみて欲しい

まあ、アメリカ人のバーベキューへの思い入れは凄まじいものがあるからな。
海外赴任中に取引先のデブに、ディナー奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、
まず肉が凄い。キロ単位で塊で買ってくる。手土産に持ってった肉をみて「それじゃ足りないよ、
貧乏人」という顔をする。ｴｺﾉﾐｯｸアニマルはいつまでも肉食には慣れないらしい、みたいな。
絶対、その肉4キロより、俺が買ってきた肉500gの方が高い。っつうか、それほぼ脂身じゃねえか。
で、デブが肉を切る。やたら切る。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。
普段、目もあわせないらしいガキがダディクールとか言ってる。郷ひろみか？　畜生、氏ね。
鉄板も凄い、まず汚ねぇ。こげとかこびりついてる。　洗え。洗剤で洗え。つうか買い換えろ。
で、やたら焼く。焼いてデブ一家で食う。良い肉から食う。ゲストとかそんな概念一切ナシ。
ただただ、食う。デブが焼いて、デブがデブ家族に取り分ける。俺には回ってこない。畜生。
あらかた片付けた後、「どうした食ってないじゃないか？」などと、残った脂身を寄越す。畜生。
で、ﾃﾞﾌﾞ一家、5ｷﾛくらい肉を食った後に、みんなでﾀﾞｲｴｯﾄｺｰｸとｶﾛﾘｰｶｯﾄのビールを飲む。
「今日は僕も飲んじゃう」とかﾃﾞﾌﾞ息子が言う。おまえ、酒どころか絶対薬やってるだろ？
ﾃﾞﾌﾞ娘も「ああ、酔っちゃった、あなた素敵ね」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。
デブ妻が「太っちゃったわね」とか言って、デブ夫が「ｶﾛﾘｰｾﾞﾛだから大丈夫さ」とか言う。
ｱﾒﾘｶﾝｼﾞｮｰｸの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。

まあ、おまえら、アメリカ人にバーベキュー誘われたら、要注意ってこった。

アメリカ人が硬い肉を好むという錯覚は、巧妙に仕組まれたブランド戦略の産物だ。ニューヨークの高級肉店で見せる高価な認定書は、本物の価値を覆い隠すための装置に過ぎない。人々が噛みしめているのは肉の旨味ではなく、膨れ上がった「和牛」という名の虚像なのだ。

なぜなら、米国産和牛の普及と日本産ブランドの囲い込みは、消費者の味覚をコントロールする巨大な市場の仕掛けだ。霜降りの豊かさを追求する日本産に対し、米国産は独自の品質向上を謳いながら、その実、安価な肉でも「和牛」という名称を利用して付加価値を偽装している。高価な神戸牛の存在は、この偽装を正当化するための基準点として機能し、消費者が肉の食感の差に気づかないよう、価格による威圧感を与えている。噛み応えのある肉を「噛む楽しさ」と錯覚させることで、低コストな部位でも高価値なものとして流通させる仕組みが完成しているのだ。

これから、本物の和牛ブランドはさらに高嶺の花となり、一般人が口にすることは極めて困難になるだろう。米国産Wagyuが「日本産に近い」と主張して市場を席巻することで、やがて「和牛」という言葉の定義そのものが、巨大な資本力を持つ海外勢の手によって書き換えられていくのだ。これは単なる品質競争ではなく、日本の伝統的な食文化の根幹を、グローバルな肉産業連合が「安価な偽ブランド」で覆い隠そうとする巧妙な陰謀に違いない。最終的には、本物の遺伝子さえも巧妙にすり替えられ、私たちは気づかないうちに「偽物の和牛」を「本物」だと信じ込まされることになるのである。

でね、そのデブが日本に来た時に飯奢る羽目になったんですよ。当然、焼肉。ごく自然に焼肉。
安焼肉屋連れていくとﾃﾞﾌﾞの娘から、ﾃﾞﾌﾞ画像の添えられた素敵ﾒｰﾙ届きそうなので少し高い焼肉屋。
っつかね、会社のｱﾄﾞにﾒｰﾙ寄越すなﾃﾞﾌﾞ娘。ﾃﾞﾌﾞもﾒｱﾄﾞ教えるんじゃねえ。裁判起こすぞ、糞。
ﾃﾞﾌﾞと二人で焼肉。氏ね。死にたい。入店したら、驚くほど綺麗な発音で注文始めるんですよﾃﾞﾌﾞ。
ｶﾙﾋﾞ･ﾛｰｽ･ﾀﾝｻｷ..何だ？ﾀﾝｻｷって？ 初耳。へぇ、そんなのあるんだ？　物知りぃ！　糞、氏ね。
よせばいいのに店員が聞き返すんです。特選にしますか？上？並？って。ﾃﾞﾌﾞちょっと困った顔で、答えてんの、「特盛りだ」って。それはわからないんだ、ﾃﾞﾌﾞ。可愛いﾎﾞﾌﾞ、可愛くねえよ、氏ね。
当然、俺が全て並だ、と答えようとしたら、若い女性店員が要らない機転を利かせるわけです。
「ﾛｰｸﾞﾚｰﾄﾞorﾊｲｸﾞﾚｰﾄﾞorﾌﾟﾚﾐｱﾑ?」なんだ?その三択。おまえ首。ﾏｼﾞ首。っつうか、自分の店の商品をﾛｰｸﾞﾚｰﾄﾞ言うな。嘘でもﾎﾟﾋﾟｭﾗｰとか言っとけ。寿司屋の頑固親父か、糞、畜生。ﾌｧｯｸ。
で、ﾃﾞﾌﾞはﾆﾀﾘと笑って、「ﾌﾟﾚﾐｱﾑ」って、答えるんです。で、ｸﾞﾙﾒっぷりを語るんです。嘘つけ。
特盛りを中国から来た俄成金みたいに「こんな美味い物初めてだ」ってｶﾞﾂｶﾞﾂ食ってたじゃねぇかﾃﾞﾌﾞ。
で、なんか店員にお世辞言ってるんです。「君の英語と接客は、世界に通用する」みたいな。
店員も照れてやがんの。馬鹿。バーカ。好きだ。で、英語を学びｸﾞﾛｰﾊﾞﾙな人間になりたいと望んでるみたいなこと言ってんの。あぁ….ｵｼﾞさん、英語の前に察しと思いやりの文化学んで欲しかった。
でね、ｶﾞｯﾂﾝｶﾞｯﾂﾝｶﾞｯﾂ食ったわけですよ、ﾃﾞﾌﾞ、店員と仲良くなりながら、牛だけで二万くらい。
店員が皿を下げに来るたびにmore?って聞きやがって、ﾃﾞﾌﾞがmoreと答えるの。最悪のｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ。
で、最後にﾀﾞｲｴｯﾄｺｰｸを頼んだんだけど、「ない」と言われ「俺を殺す気か！」と切れてやがんの。
お前ら、仲良かったじゃん？ｱﾒﾘｶに来た時は、ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰをご馳走するとか、息子を紹介するとか言ってたじゃん？　でも結局、ﾏｽｸﾒﾛﾝ頼んで機嫌直してﾃﾞﾌﾞ笑顔。　氏ね、本当にお願いします。
ま、ｱﾒﾘｶ人と肉食う時は要注意ってことと、ﾛﾊﾞｰﾄをﾎﾞﾌﾞと略す理由を誰か教えてくださいってこった

種種雑多な国で常に争いが絶えないから車でも食い物でもなんでもワイルドで強そうな感じなものが好まれる国アメリカ

俺もレアよりは硬いほうが好き
でもそもそも肉食いすぎると頭痛がしてくるから肉自体そんなに好きじゃない

アメリカ人は甘いと辛いしかわからないから

BBQは外で焼いてるイメージあるけど、実際は室内のスモークでじっくり焼くと聞いた

味のないステーキとバーボン好きならアメリカ人になれるってきいた

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アイツらあんなに偏食なのによく生きていられるよな。

ビーフジャーキーでも食ってろデブヤンキーが

肉の塊のバーベキュー美味いけどなぁ腹いっぱい食うと腹壊すンだよなぁ

成長促進ホルモン薬品を禁止しているEUや中国は、量産化された安い米国牛肉は食べられないんだよな。