四川料理の麻婆豆腐って日本向けに陳建民・陳建一親子が改良したのか？

2026年05月04日 09:40 ニュース速報

豆腐1丁の存在感を極限まで高めた、これまでの常識を覆すご馳走の誕生です。ひき肉に頼ることなく、白ねぎ1本を丸ごと使い切ることで、圧倒的な甘みと深いコクを引き出しました。豆腐の柔らかな食感に、ねぎの

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📝 編集部メモ

ネット上でも様々な反応が寄せられている。5chでは以下のような反応が見られた。

5chの反応（34件）

1：サンコちゃん(秋田県) [US] 2026/05/04(月) 09:37:30.00 ID:L+WtqppA0●

豆腐1丁がメインを張るご馳走に！麻婆豆腐にひき肉はもういらない？白ねぎ1本丸ごと使う新時代の豆腐料理
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/2bdce4c075024920f854eec7d5c85ed6e957afec

2：吉ギュー(兵庫県) [JP] 2026/05/04(月) 09:38:45.44 ID:7/P2n91v0

絹に近い特注の木綿を使ってるらしい
だからご家庭では絹をお勧めしていたよ

4：はち(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/04(月) 09:39:05.26 ID:YHEgn+LI0

そうだよ

本場の中国料理は舌のこえた日本人には食えたもんじゃない

5：マンナちゃん(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/04(月) 09:41:11.08 ID:eGi9mfAc0

ピーシェン豆板醤使うと旨い
最近はこれも入れる
https://i.imgur.com/AKxQySU.jpeg

6：ことちゃん(光) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/04(月) 09:41:30.03 ID:YucKCtlc0

そもそも麻婆豆腐は四川では無く大韓発祥の韓食だぞ

7：お前はVIPで死ねやゴミ(京都府) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/04(月) 09:42:39.46 ID:2ZKeykfQ0

>>5
ピーシェン豆板醤売ってないんだよな
花椒油も

9：マンナちゃん(庭) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/04(月) 09:45:42.01 ID:eGi9mfAc0

>>7
スーパーだとあんまり見かけないよね
なのでamazonや楽天で買ってるよ

10：白戸家一家(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/04(月) 09:47:26.74 ID:IeEZanki0

親父さんのほう
あと、親父さんは汁あり担々麺とかいわゆる中華料理(日本人向けにアレンジされた中国料理)の開祖の１人

11：北海道米キャラクター(東京都) [US] 2026/05/04(月) 09:47:31.89 ID:gJ0RrtdP0

本格派より丸美屋のが好きやわ
辛いの苦手やし

13：◆65537PNPSA (宮城県) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/04(月) 09:47:57.45 ID:U3cqbr8+0

私の中華料理チョット嘘ある
でもそれはいい嘘美味しい嘘

16：名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/04(月) 09:52:26.55 ID:v7uHq4HY0

>>3
ケンミンの焼きビーフンにピーマン入れんといてやー。

17：ナルナちゃん(茸) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/04(月) 09:52:35.52 ID:4TSI7gFw0

>>10
エビチリもそうだっけ
偉大な料理人だよなぁ

18：みんくる(東京都) [US] 2026/05/04(月) 09:56:22.94 ID:8pJWF2Wq0

四川のも甘い
本場のはジャリジャリするくらい花椒をぶち込む
1人前に鷲掴みするくらい入れるw
四川のヒトさえ食えない
いかに米を沢山食うかに特化したモノ

20：だっちくん(ジパング) [US] 2026/05/04(月) 10:05:20.79 ID:CNAyzuIk0

回鍋肉もそうだし中華料理じゃなくて陳料理だよな

21：BMK-MEN(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/04(月) 10:05:23.94 ID:+oN+B2fF0

https://i.imgur.com/nTlZvv3.jpeg

22：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/04(月) 10:12:58.28 ID:jzaadu8u0

陳の親父は中国で金がない頃、阿片売ったりしてたらしい

23：めろんちゃん(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2026/05/04(月) 10:27:10.22 ID:NWLkmmBe0

>>11
丸美屋の美味しいよね
セブンの1回分のも少し高いけど美味しい

26：暴君ハバネロ(東京都) [CN] 2026/05/04(月) 10:46:17.21 ID:HRj61HOg0

>>18
本場の麻婆豆腐食べてみたい
花椒をたくさん入れたら近づける？

引用元：5ちゃんねる（全34件）

四川料理の麻婆豆腐って日本向けに陳建民・陳建一親子が改良したのか？

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