台湾のルーローファンとか美味しいと言うけれど日本人は八角の香りが嫌で合わないらしいね

日本でもすっかり人気メニューとして定着した「魯肉飯」（ルーローファン）。今、SNS上ではそんな魯肉飯に勝るとも劣らぬ魅力を持つ台湾グルメ「控肉飯」（コンローファン）が大きな注目を集めている。

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日本でもすっかり人気メニューとして定着した「魯肉飯」（ルーローファン）。今、SNS上ではそんな魯肉飯に勝るとも劣らぬ魅力を持つ台湾グルメ「控肉飯」（コンローファン）が大きな注目を集めている。

【写真】皮付き肉塊がのった「控肉飯」

「台湾といえば『魯肉飯』（ルーローファン）が有名だけど、私はそれよりも『控肉飯』（コンローファン）にハマった。甘辛く煮込んだ豚の肉塊をドカッとご飯に乗っけたものだ。なぜ『控肉飯』は日本で
有名じゃないのだろうか…これはもっと知られるべき」と紹介したのはブロガーの黒色中国さん（@bci_）。

白ご飯の上にドカっと乗せられた、よく煮込まれた豚の肉塊。見ているだけでおいしさが伝わってくるこの台湾グルメについて黒色中国さんに話を聞いた。

ーー控肉飯とはどのような料理なのでしょうか？

黒色中国：控肉飯は店ごとのバラツキが大きくて、大きくわけると脂身が少ないもの、多いものとなりますが、共通してるのは皮付きの大きめの肉塊が出てくることですね。その点は魯肉飯と違うのですが、
魯肉飯も地域によっては大きめの肉塊が出てくることもあり、その区別が不明瞭なことがあるそうです。ただ、一般的には「肉塊が乗ってるのが控肉飯」「そぼろ状の肉や脂肪が乗ってるのが魯肉飯」と言えるとは思います。

https://news.yahoo.co.jp/articles/1f4ce0d5f7fda2a42cd194a4d485ede94feaa65a
http://2ch-dc.net/v9/src/1783747724685.jpg

八角の匂いが苦手ならカレーをかけて食えばいい

あとカレーにココナッツミルク入れるのも日本人に合わないからやめてくれ

八角食べれないってどんな中華食って育ったんだよ

八角と香菜がダメって間抜けだよな。
ほとんど腐敗臭の納豆とか食うくせに。

八角ガー　パクチーガー　こういう奴と旅行したくない

油淋鶏とかよだれ鶏とかめっちゃ美味いのにあまり食べないよね日本人

何考えたらあんな臭いもんいれるのか
どんだけ臭い肉食ってたんだよ

>>48
腐りかけどころか腐ってる肉ですら
調理して食えるようにするのが中華料理

あこまでなんでも食べるというのに特化した料理はない

三重の大台と言う所には中華そばの隠し味に八角を使ってる店がある
個人的には大嫌い

あと割と日本人が耐性持ってないのがココナッツミルク

八角は割と好き
パクチーはドクダミぽくて無理

八角好きだから向こうの料理は良いけどパクチーはそこまでいらんな

10年くらい前に台湾旅行した時、現地のファミマは何処の店舗も煮玉子があったが
これが八角使ってるからとにかく店に入ってまず「う、八角臭い」となった
あの匂いが苦手な人は台湾のコンビニには入れないなと思った

ルーロー飯も美味しいけど、八角つながりでマレーシアで食べたバクテーが忘れられない

ようそれ言われるけどそんないうほど気になるもんか？

>>89
バクテー旨かったな
豚足食い慣れてるからキレイに食うねぇって取引先の社長に褒められたわw
ソフトシェルクラブもまた食いに行きたい