うなぎ屋って全焼しても代々秘伝のタレは存在しているの？

10日夜、千葉県の成田山新勝寺近くの老舗うなぎ料理店で火事がありました。

警察と消防によりますと10日午後8時すぎ、千葉県成田市の成田山新勝寺の参道沿いにある老舗うなぎ料理店「駿河屋」から出火しま

10日夜、千葉県の成田山新勝寺近くの老舗うなぎ料理店で火事がありました。

警察と消防によりますと10日午後8時すぎ、千葉県成田市の成田山新勝寺の参道沿いにある老舗うなぎ料理店「駿河屋」から出火しました。

【画像】10日の成田祇園祭は中止に　千葉・成田市

出火当時、店は営業中で90人以上の客や30人ほどの従業員がいましたが、2人が体調不良を訴えたということです。けが人はいませんでした。

消防車など16台が出動し、火はおよそ4時間半後にほぼ消し止められました。

成田山周辺では10日から成田祇園祭が開かれていますが、火事の影響で、11日午前に予定されていた山車や屋台の引き回しは中止するということです。

https://news.yahoo.co.jp/articles/1d161ea6dae3fab3b8af86397d8980d93e526b1f

秘伝は作り方でしかないからレシピは覚えてるだろ
昨日のタレが必須というわけじゃない

駿河屋ってオタグッズだけでなく鰻も売ってんのか

秘伝のタレとか2ヶ月で全部入れ替わる詐欺商法なのに

祇園祭に昨日の昼間行ったからショックだな

家の醤油だって小瓶に入れた残りと、買ってきたばかりでは濃さが違うからな

串カツ屋のソースも
揮発で濃縮してるのが一番大きいと思ってる

>>30
製法の情報が秘伝なんだぞ

池沼かよ

>>2
AI による概要

創業者が「火事に遭った際、自分の命や現金よりも『秘伝のタレ』の壺を抱えて逃げた」という逸話は、長年つぎ足して味を守り続ける老舗の職人魂を象徴する有名なエピソードです。この「命より大事なタレ」の逸話は、主に以下の老舗店舗などで語り継がれています。
・京極かねよ（京都市）: 創業から100年以上つぎ足されている鰻とだし巻きのタレ。当時の主人が火事で現金を捨ててでもタレの壺を抱えて逃げたというエピソードが有名です。
・重箱（東京都台東区）: 関東大震災や戦時中の空襲の際にも、命がけでタレ壺を抱えて火の中を逃げ出し、味を守り抜いたという逸話を持つ老舗の鰻店
・やきとり まかべ（東京都世田谷区）: 40年以上つぎ足している焼き鳥のタレについて、「火事になったら壺を抱えて逃げるだろう」という職人の姿勢が親しまれています。

科学成分分析してもらって工場で作って貰えば同じ奴すぐ出来るぞ

https://livedoor.blogimg.jp/kaikaihanno/imgs/f/6/f676b3e1.jpg
https://livedoor.blogimg.jp/kaikaihanno/imgs/2/4/247cc327.jpg
https://livedoor.blogimg.jp/kaikaihanno/imgs/0/f/0f17496c.jpg

>>45
そうだよな。「レシピが秘伝」なんだよな
ウエルシュ菌とかいろいろな食中毒の原因あるじゃん
甘い糖質を含むタレだからなおさらだろうに
飲食店は食中毒事故で一発アウトじゃんか

>>68
ゴキブリとか入ってもちゃんと取り除いてるのかな？

>>33
まだ山鉾も完成してないのに何を言ってるのかと思ったら。

成田祇園祭だって、爆笑したわww

”祇園祭”とか略すなよ。

祇園祭の八坂神社は天台宗の比叡山が大きく関わってるのに、そっちは真言から分離した智山派の寺かいなw

>>1
「何十年継ぎ足し継ぎ足してきた秘伝のタレ」って、もう最初の成分は0.01%も残ってないよな

ただの「最近継ぎ足したタレ」の味がするだけじゃん

>>105
何度も言うけど
秘伝なのはタレの製法情報であって

最初タレが何%残ってるかではない

情報に価値が理解できないアホ死ね

>>107
相手が何を書いているか１�_も理解できてなくてさすがに草
だからお前は何をやってもダメなんだよ坊主ｗ

日本語読解力がゼロなら、まず「ぐりとぐら」あたりから読んでみな？

ウナギってどこもおんなじ味じゃね？
食通は分かるん？
これは成田の駿河屋ですねとか

継ぎ足しのタレを自慢している店には絶対行かないな
汚いから