赤いスイカは甘くて美味しい。黄色いスイカは酸っぱくて美味しくない

夏を代表するフルーツといえば、スイカ。シャリシャリとした食感とみずみずしい果肉が、暑さをやわらげてくれます。今の時期、店頭には果肉が赤いものと黄色いものが出回りますが、含まれる栄養成分に違いはある

赤いスイカと黄色いスイカ　栄養があるのはどっち？　違いを聞いた

黄色いスイカは古くから存在していた
　実は、黄色いスイカは新しい品種と思われることがありますが、果肉が黄色や白のスイカは古くから存在していたとされています。品種改良によって、リコピンを多く含む赤いスイカが広まっていきました。

　一般的に黄色いスイカは、赤いスイカに比べて甘さが控えめで、あっさりとした味わいといわれていました。

黄色いスイカは、リコピンやβカロテンをほとんど含みません。その代わり、キサントフィルなどの黄色系の色素成分を含むのが特徴です。これらも、抗酸化作用を持つ成分として知られています。

　したがって、どちらがより栄養があるか一概には言えません。βカロテンやリコピンをとりたい場合は赤いスイカがおすすめですが、基本的には好みで選ぶと良いでしょう。

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白いスイカも甘いよ