ニュース概要
📝 編集部メモ
SNSを埋め尽くす、レアハンバーグや肉料理の「赤い断面」。いつの間にか消費者の間には「レア＝上質」「生で出せる＝店の自信」という見方が広がっています。しかし、このレア信仰には危うさもあります。2011
ネット上でも様々な反応が寄せられている。5chでは以下のような反応が見られた。
5chの反応（2件）
1：ファイヤーボールスプラッシュ(秋田県) [US] 2026/06/25(木) 15:55:52.79 ID:tqBiD2MN0●
レア肉ブームの正体。グルメインフルエンサーが見落とす“赤い肉”の危うさ #エキスパートトピ
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/277a2456c3747c7002453b5ab70a09a5496a5cb6
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/277a2456c3747c7002453b5ab70a09a5496a5cb6
2：16文キック(茸) [CA] 2026/06/25(木) 15:58:54.85 ID:BNqR8i0J0
牛肉の外側を焼いて殺菌しないとまな板と包丁に菌が付くから食中毒を防げない
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📝 編集部コメント
「理論では、調理するたびに包丁とまな板を洗いつつ牛肉のブロックの外側を切れば中は生で食えるんだっけ」について。この話題はいち早く情報をお届けすることを心がけました。 この件についてはさまざまな見方があり、引き続き注目していく必要があります。 今後の展開にも注目が集まりそうです。