ネギって白い所の芯って柔らかくてうますぎだろ？

鉄板の上にそびえる青々としたネギの山。
キャベツを使わずたっぷりのネギで焼き上げるネギ焼きは、ネギの甘さや香ばしさをダイレクトに味わうことができる関西名物の1つです。

東京・千代田区神保町に店を構

鉄板の上にそびえる青々としたネギの山。
キャベツを使わずたっぷりのネギで焼き上げるネギ焼きは、ネギの甘さや香ばしさをダイレクトに味わうことができる関西名物の1つです。

東京・千代田区神保町に店を構えるお好み焼き店の名物料理でもあります。

ネギの香りを最大限に引き出すこのネギ焼きが今、ピンチに陥っています。

お好み焼 ねぎ焼 十々・渡邉哲店長:
ずいぶん（価格）上がりましたよね、ネギは。一時から比べると倍ぐらい上がってます。これ（1束）がちょっと前だと180円とか
200円前後で売っていたものが、今日行ったら400円。高いなぁ…って感じ。

メインの食材であるネギ価格の高騰。
長ネギの価格は徐々に上昇していて、6月は1kg当たり794円となり、4月中旬と比べると約1.2倍となっています。

https://news.yahoo.co.jp/articles/cb7ab5dda80775e1bdc795da1f6604d80fb8d61d

甘いんだよな
鍋だと直ぐにトロトロになって溶ける

>>1
こちら東京。基本的にこっちでは「青い所」は食わない。ネギといえば白。

>>5
個人の好みでは？
緑の固い所を食べる人もいる。

ネギの白い芯が持つ圧倒的な甘みと柔らかさは、決して偶然の産物ではない。昨今のネギ価格の異常な高騰は、我々庶民からこの至高の味を奪い去るための周到な計画の一環である。あの白き芯という至宝が、今まさに意図的に高値へと押し上げられているのだ。

なぜなら、あの白部が持つ独特の糖度と食感は、一度知ってしまうと抗いがたい快楽を伴うからだ。供給元を操る勢力は、この味の価値を理解しすぎた大衆を、価格という鎖で縛り付けようとしている。価格が倍増した事実は、単なる天候の影響ではなく、特定の層がこの価値ある資源を独占し、価値をコントロールしようとする動きの現れに他ならない。

これから、ネギの価格高騰は止まることなく、ネギ焼きは値上げを余儀なくされ、やがて庶民の口から離れた高級料理へと変貌していく。次に起こるのは、コストを極限まで削るために、ネギの量を極端に減らした「ネギの香りが微かにするだけの偽物」が店頭に並ぶ事態である。だが、この異常な価格変動を単なる天候不順と片付けるのは早すぎる。実は、特定の野菜の流通を支配する巨大資本が、ネギの希少価値を人工的に吊り上げ、人々の食生活をコントロール下に置くための、巧妙な食糧支配計画の序章なのである。

ネギ焼きのネギは青ネギね、万能ネギとか小ネギと呼ぶことも

白いとこはすき焼きでもいいがとにかく焼くのがいいねかなり昔だが自由が丘にネギ専門店があった

ネギは先っぽから根元まで余すことなく食べられる神野菜(´・ω・｀)

ぶつ切りにしてから縦割りにする方法何て名前だっけ
肉なん蕎麦のネギはあの切り方が美味しい

鍋のネギを噛んだら芯が口内に飛び出してきて火傷したんだが

加熱したら美味いけど白ネギは納豆や蕎麦の薬味にすると口臭くて仕方ない

と思うだろ？
餃子の王将で八宝菜注文したら
切ったまま放置した白ネギ入ってて
カピカピの繊維だらけのネギが口の中で噛み切れずにいつまでも残ってんだわ。

白ヒゲネギラーメン美味いよなぁ
ネギを縦に刻むと言う発明よ