なぜカリフラワーは負け、ブロッコリーは不動の地位を手に入れたのか

農林水産省は2026年4月からブロッコリーを、国民生活に欠かせない「指定野菜」に追加した。車中泊で全国各地の農家を取材している農業ライターの鈴木雄人さんは「ブロッコリーはケールの花蕾を食べる野菜。

ブロッコリーが「半世紀ぶりの指定野菜」に大出世…かつてのライバル「カリフラワー」と明暗を分けた意外な理由

■ブロッコリーが「インフラ野菜」になった

　令和8年度、日本の農業史に新たな1ページが刻まれる。国が定める「指定野菜」に、新たにブロッコリーが追加されたのだ。

　そもそも「指定野菜」とは、国民の消費生活において極めて重要とされる野菜のことであり、これまで農林水産大臣によってキャベツ、きゅうり、たまねぎ、トマト、ばれいしょ、レタスなど14品目が指定されてきた。

　ここに新たな品目が追加されるのは、1974年(昭和49年)のばれいしょ以来、実に52年ぶり、約半世紀ぶりのことである。

　ブロッコリーが「指定野菜」になることで、一体何が変わるのだろうか。

　国には相場が下落した時に生産者を支える「野菜価格安定制度」というセーフティーネットがある。

■逆転劇の引き金。緑黄色野菜ブーム

　しかし、カリフラワーの地位は、突如として兄のブロッコリーによって奪われることになる。その最大の転換点となったのが、1970年代から需要が伸び始め、1980年代に巻き起こった「緑黄色野菜ブーム」だ。

https://news.yahoo.co.jp/articles/3e23f03e2017267e2d6810c8774659e3860a825c
https://dec.2chan.net/up2/src/fu6616752.jpg

いや待て
カリフラワー美味いぞ？久しぶりに食ってみ

ブロッコリーはまだ食えるが
カリフラワーは無理
オエッてなる

そういえばホワイトアスパラガスというのもあまり見ないな

ブロッコリーとカリフラワー
どっちが緑？

カリフラワーはカラフルなやつもあるらしい
https://img.engei.net/images/94/94906.jpg

>>32
左下はロマネスコじゃないかな
粒の形が違うだろ？

https://i.imgur.com/JRznAHH.jpeg
https://i.imgur.com/IG2zfGg.jpeg

うちの親父は
カニが吹いている泡に似ているから
カニの泡（フラワー）
→ カニフラワー
訛って
→ カリフラワー
になったと小学生の頃に教えてくれた。
オレはバカ正直に娘に教えたら娘も信じていた。

ブロッコリーもカリフラワーも食感がゴミで不味いじゃん
食えなくはないけど好んで食う野菜じゃねーな

>>83
トマトじゃないの？
果物の王様はイチゴかメロンだろうけど

ロマネスコがカリッコリーって名前で売られてたな
あれおいしいんだよね

>>87
ケールやモロヘイヤと言われる事はあるけど、トマトは初耳だわ
王様と言われる野菜の共通点は栄養豊富な事

トマトは違う

ブロッコリーって健康志向やアスリートにも人気あるよな

この前 カリフラワー買ったらいわゆる芽の部分に砂が混じってて一口食った瞬間吐き出したわ
それ以来怖くてブロッコリーとかカリフラワー 買えなくなってしまった

食感、かな？
ブロッコリーは味はともかく食感は悪くない
カリフラワーは味も食感もどっちも絶望的だ

カリフラワーって、チンポが性病なったみたいな感じするし