秋田のおやきはアンコだけど長野のおやきは野沢菜が入るんだよな

郷土食の話題です。長野市篠ノ井で、「おやき」を親子で作る体験教室が開かれました。作り方や歴史を学びながら、参加した親子は協力しておやきを作り上げました。

信州の代表的な郷土食「おやき」。お盆にはお

郷土食の話題です。長野市篠ノ井で、「おやき」を親子で作る体験教室が開かれました。作り方や歴史を学びながら、参加した親子は協力しておやきを作り上げました。

信州の代表的な郷土食「おやき」。お盆にはお供え物として作られます。

この「おやき」を親子で作る体験教室が長野市篠ノ井で開かれました。

信州おやき協議会・小出陽子会長:
「実際に自分で作って、できたてってこんなにおいしいと、おやき作りってこんなに楽しいということを、記憶として大人になっても残してもらいたいと企画」

体験教室ではそのルーツを学ぶ勉強会も開かれました。

信州おやき協議会・小出陽子会長:
「平安時代に日本のお坊さんが中国に勉強のために渡って、その時に向こうでお饅頭という食べ物を食べて、
日本に帰ってきて一番最初に作ったのは小豆入りの饅頭。この饅頭がおやきの具が入ったルーツと言われている」

具は、地元の伝統野菜「小森ナス」とあんこの2種類。

まずは生地の準備。中力粉とベーキングパウダー、きび糖を溶かした水を混ぜ練り上げます。

箸を6本ほどまとめてゆっくりと混ぜる。

信州おやき協議会・小出陽子会長:
「あまりぐるぐるかき混ぜすぎちゃうと粉がドロドロになっちゃうから」

https://news.yahoo.co.jp/articles/7b63e714a7fb1fa7dceb0fb2da0e1a87a71eb1cf

そもそもおやきって不味くね？
味覚障害者の食べ物じゃね？

秋田じゃおやきは今川焼きなのかね。

北海道では今川焼をおやきと呼ぶ
違和感しかない

>>3
長野と同じでは？甘いだけ。