イタリア人は、ミラノ風ドリアを「ミラノにこんな料理ない。美味しいけどミラノにない」と言い張ってた

日本生まれのパスタ料理、ナポリタン。これはイタリアンではない、と断言しつつも熱狂的なファンを自認するイタリア人のマッシさん。

イタリア人の常識を覆したナポリタン
イタリア人にとって、パスタは聖域だ。アルデンテの茹で加減、素材の味を生かしたソース、そして何よりも「パスタにケチャップをかけるなんて言語道断」という、体に染みついた鉄の掟がある。

日本に住み始めたばかりの頃、初めて「ナポリタン」という文字をメニューに見たとき、僕は自分の目を疑った。ナポリってあのナポリ？ 南イタリアのこと？ あの騒がしい人たちが港町で何を
作ってくれるというんだろう。意を決してナポリタンを注文し、テーブルにやってきたのは真っ赤なパスタだった。

ただし、お皿の上で踊っているのはトマトソースではなく、真っ赤なケチャップ。さらに具材にはソーセージやピーマン、玉ねぎ。極めつけは、イタリアでは絶対にタブーとされる、クタクタに柔らかく茹でられた太麺ときた。

イタリア人の常識を覆したナポリタン

怒られるかもしれないけれど、正直に言おう。「これはナポリに対する侮辱ではないか？」と、最初はそう思った。しかし、喫茶店の薄暗い灯りの中で、鉄板にのってジュージューと音を立てるナポリタンを
何気なく口に運んだ瞬間、僕の脳内に電流が走った。

美味い。圧倒的に美味いのだ。

それは僕が知っているイタリア料理のパスタとは完全に別物だった。酸味と甘みが一体となった濃厚なケチャップのコク、麺にこれでもかと絡みつくソースの背徳的な味わい。無我夢中で食べていた。そして、
いつしか気が付けば、定食のハンバーグの横にそっと添えられた冷たいナポリタンにさえ、僕は愛おしさを感じるようになっていた。

ナポリタンはイタリア料理ではない。洗練され、独自の進化を遂げた「立派な日本料理」なのだ。

イタリア人の常識を覆したナポリタン

考えられない作り方への絶望から、狂おしいほどの恋に落ちるまで、そう時間はかからなかった。今や僕は、ナポリタンの熱狂的なファンである。

https://news.yahoo.co.jp/articles/90a1442e3303f9087082b932499f2eef67d7bca4

ドリアの発祥は横浜
これ以外と知られてない

日本人がそれっぽく命名しただけだろおそらく

>>13
ティナの二の腕とか怒ってる雰囲気好きでかれこれ七年ティナで抜いてる。ティナがメインやが、桜木さゆみみたいな婦人系漫画の画風じゃないと抜けない呪いにかかってる

江戸前寿司言っておいてカリフォルニアロール出てきたり
博多ラーメンとか言っておきながらトマトスープのラーメンが出てくるようなもんか

探すと結構世界にも日本某という料理があり
大体あんまり日本関係無い
何処の国もやってんだなという感じ

ま、ウィーンではウィンナコーヒーを飲んで無いのと一緒

>>46
問題なのは、日本は魔改造して本家より大体美味しくなるんだが、
名乗る連中は大抵不味く日本の名誉を毀損している。

>>55
それ日本人向きに改造したから日本人には美味く感じるだけや

イタリア人が日本人の味覚に合わせたナポリタンやミラノ風ドリアなんか美味いと言うわけない

>>63
中央アジアの国だよ
アフガニスタンとかウズベキスタンとかの仲間

>>63
https://www.ko-cho.com/blog/contents/1601-01/

フランス料理では、トマトで味付けした料理にナポリ風と名付けるのが一般的でした。スパゲッティをトマトソースで味付けしたものは「Spaghetti a’ la Napolitaine（スパゲッティ・ア・ラ・ナポリテーヌ）」という名称で呼ばれており、いわゆるナポリ風スパゲッティです。

中略

トマト味の料理をナポリ風と命名するようになったようです。日本ではいつのころからか、ナポリテーヌがナポリタンと呼ばれるようになりました

本番ミラノで食うミラノ風ドリアとナポリのナポリタンはマジうまい
あとトルコのトルコライスもさすが本場
天津で食った天津飯も美味かった

>>46
一つも知らんが絶対に日本食というよりはその国の料理なんだろうなと思える
そもそもが仮に日本食を現地で作ろうとしても醤油がかろうじてあるかどうかじゃないかね

>>142
魚醤ってナンプラーかなにかじゃないの？
日本食じゃないんじゃないの

大阪人が東日本に引っ越して数年も経てばいつしか大阪焼きの存在を知ってスレタイの気分になる