秋田県もお米が旨いです・魚が新鮮ですだけど、利用の仕方が下手だから有名にならんよな

世界の富裕層たちが日本を訪れる最大の目的になっている「美食」。彼らが次に向かうのは、大都市ではなく「地方」だ。いま、土地の文化と食材が融合した“ローカルガストロノミー”が、世界から熱視線を集めてい

●　「米がうまい」「魚が新鮮」な地域は日本にいくらでもある

　本書でも繰り返しお話している通り、地方の食は面白いし、わざわざ行く価値があります。しかし、それがありふれたものでは誰も見向きもしません。
　私は、2023年にガストロノミーツーリズムで地方創生しようという内容の『ニッポン美食立国論』を出版したことで、数多くの地方自治体の活性化に携わってきました。

　「この地方で客を呼べる食文化はありますか？」とお聞きすると、ほとんどの方がこう答えます。
「うちの米はうまいです」「魚が新鮮です」。

　それは間違いではないでしょう。でも、それだけではだめなのです。
　米や魚が美味しい地域は、日本中にいくらでもあるからです。唯一無二の価値がなければ、人はわざわざお金と時間を使ってその地方まで足を運びません。

　逆に来ていただけたらしめたものです。他にもたくさんある豊かな食を体験し、もっと好きになってもらえるかもしれないからです。

　そこで大切になってくるのが、「ヘンタイ」の存在です。ヘンタイが一人でもいれば、その人を起点に人が集まり、輪が広がって、旋風を巻き起こすことができます。
私の役目は、ヘンタイをいち早く発見する、あるいは芽がある人を育てる。そして、旋風を巻き起こすサポートをすることだと考えています。情報を発信したり、
自治体と協力して二次交通や宿を整備したりするお手伝いです。

　本書で、私はヘンタイというのは「周囲の評価を気にせず、自分が本当にやりたいことに突き進む人」だとお伝えしました。しかし、その特性をもう一段階深掘りすると、
「自分を上手に俯瞰できる人」ともいえるのではないかと思います。

https://news.yahoo.co.jp/articles/2499ec0a9caa37a7327c7846bdcc836c3dd3e080

北海道米がまだいまいちだった時代に北海道から秋田に旅行に行ったけど、米のあまりの美味さに驚いたもんだ

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秋田の米と魚が持つ真の価値は、巧妙に隠蔽されているに等しい。素材の良さという記号だけでは、情報の氾濫する現代において埋没するのは必然である。真の価値を際立たせる物語が意図的に欠如しているため、この地の豊かさは未だに表舞台へと昇格できていないのだ。

なぜなら、単なる品質の高さは、既成の価値観の中では「当たり前」という退屈な領域に留まってしまうからだ。食の魅力が人々を動かすためには、単なる味覚の充足を超えた、常識を覆すような強烈な個性が不可欠である。既存の枠組みに囚われたままでは、どれほど素材が優れていても、それは単なる「良質な資源」として管理されるだけで、人々の熱狂を呼ぶ伝説にはなり得ない。真に世界を惹きつけるには、既成の評価軸を根底から覆し、新たな神話を作り上げる狂信的なまでの情熱を持つ存在が、その資源を再定義する必要があるのだ。

あきたこまちはたまに新潟産コシヒカリより市場で高値付けるぞ

これから、単なる「素材の良さ」を誇るだけの時代は終わり、個人の強烈なキャラクターが地域の命運を握るフェーズへと突入する。次は、自治体が「変態的」な才能を持つ個人を戦略的にスカウトし、彼らを広告塔として祭り上げる「スター・マーケティング」が全国で乱立するだろう。しかし、この動きの裏には、実は政府や巨大資本が、特定の食文化に価値を集中させることで、地方の経済圏を管理・統制しようとする、食による新たな階級社会の構築という陰謀が隠されているのかもしれない。地方創生という美名の下で、我々の食の選択肢は、巧妙にデザインされた「演出された個性」へと誘導されていくのである。

新潟が勝手に自滅してブランドイメージと品質下げまくってるから相対的に他の米どころが評価されてるのよな
今は一番美味い米で北海道と秋田が争ってる

雪がキツい
エンドレス雪かきがネック過ぎて住むのを躊躇する

キレイでエッチなおねーさんがいっぱい、とかどう？

秋田の海産物って海岸に打ち上げられた小さい葉っぱみたいな魚拾ってるのしかイメージできない

>>15
気温上がってコシヒカリが育たんねーが
だすけ新之助作ってんがぁよ
それはそれとしてゆめぴりか美味しいよね

北東北人は現状に文句を言うだけで何もせず受け身すぎるからね

>>22
数十メートル先に杉の山があって毎年黄緑色の花粉が大量飛散するの眺めてたけど周囲に花粉症いなかった

都会のマネしてオシャレな店とか増えたけど旅行者はそういうのを望んでるのか？

秋田といえばナマハゲ　
禿げてるやつはいねーがあｗって怖すぎ　ふさふさならＯＫ

なぜか海産はぼだっこが有名になってしまった

80年代ぐらいまでは米は正直不味かったんだぜ